1929 gründete Alfred Terhorst die *Mostertmühle* in Mönchengladbach, wo er nach eigenen Rezepten Senf herstellte und per Fahrrad an Familienbetriebe sowie Einzelhändler auslieferte. Fünf Jahre später erweiterte er den Betrieb und nahm Gewürze ins Sortiment auf. 1958, nach einer gründlichen Ausbildung im Handwerk, übernahm sein Sohn Walter die Fabrik. Doch der Druck durch industrielle Massenproduktion führte 1974 zur Einstellung der Senfherstellung. Walter verlegte den Betrieb nach Kuckum und konzentrierte sich auf den Ausbau der Gewürzmühle. 

Nach fast 30 Jahren Dornröschenschlaf restaurierte das Team um Dorothea Terhorst die alten Senfmühlen und baute sie in der inzwischen nach Erkelenz umgezogenen Gewürzfabrik wieder auf. Heute wird dort in dritter Generation neben einer großen Gewürzauswahl wieder der "Echte Terhorst Mostert" produziert. 2021 zog die Senfmühle unter anderem wegen des fortschreitenden Braunkohletagebaus nach Niederlangen im Emsland um.