Ein Urlaub in Haselünne ist erst komplett, wenn Sie sich eine köstliche Käseplatte gegönnt haben

Ein Besuch in unserem attraktiven Geschäft in Haselünne ist eine Entdeckungsreise durch Geschmacksnuancen. Wir sind stolz darauf, unseren Kunden ein umfangreiches Sortiment an köstlichen niederländischen und ausländischen Käsesorten, Weinen aus der Mosel und aus unserem eigenen Italienischer Import, und eine Vielfalt an Köstlichkeiten anbieten zu können. Chutneys, Saucen, Senf, Antipasti, Honig, Marmeladen, Süßwaren und vieles mehr füllen unsere Regale. Wir beziehen unsere Produkte so weit wie möglich von kleinen, lokalen Familienbetrieben, die noch nach traditionellen Methoden produzieren. 

Käse ist nicht irgendein Lebensmittel, nein, es ist Lebensfreude. Eine Verbindung mit Natur, Kultur und einem Teil unserer Vergangenheit, ein Naturprodukt mit Zukunft, ein Beitrag zur Gesundheit und ein Beitrag zur Vereinigung von Menschen, die genießen wollen. Nach dieser Philosophie servieren wir Ihnen unsere (traditionellen) Qualitätskäse. Von jungem bis zu sehr altem nordholländischem Gouda, Kreuzkümmel- und Nelkenkäse, Kräuterkäse, Ziegen- und Schafskäse, Bio- und vegetarischem Käse und einer vielfältigen Auswahl an ausländischen Käsesorten, die alle sorgfältig von den richtigen Produzenten und Lieferanten ausgewählt wurden.

Unser Butterscotch, von Heydt, hat eine goldene bis bernsteinfarbene Erscheinung und verströmt einen intensiven Duft von Butter, Karamell und Vanille mit einer leicht gerösteten Note. Der Geschmack ist reichhaltig, süß und cremig, mit einer ausgewogenen Kombination aus Buttertoffee, Sahne und einem Hauch von Salz. Im Mund fühlt es sich samtig und geschmeidig an, mit einem langanhaltenden, warmen Nachgeschmack von Karamell und Vanille.

Haselünner BauernKäse ist mehr als  nur ein Produkt;
er ist ein Symbol für Stolz
und Zusammenarbeit

Das Geheimnis guten Käses beginnt an der Quelle – der Milch. Nicht irgendeine Milch, sondern rohe, frische Milch von den eigenen Kühen, aufgezogen unter den fürsorglichen Händen der Familie Van Zeeburg. Frühmorgens hallt das leise Muhen über die Felder, wenn die Tiere langsam zum Melken in den Stall gehen. Jede Kuh wird mit Sorgfalt und Geduld behandelt. Die Familie kennt ihre Tiere beim Namen und weiß genau, was sie brauchen: einen sauberen Stall, viel Weideland, Zugang zu frischem Wasser und eine abwechslungsreiche Ernährung mit Gras, Kräutern und manchmal Heu von den eigenen Feldern.  

Dieser persönliche Ansatz schafft nicht nur eine starke Bindung zwischen Bauer und Tier, sondern beeinflusst auch direkt die Zusammensetzung und den Geschmack der Milch. Schließlich ist das Wohlbefinden der Kühe unbezahlbar. Gesunde, glückliche Kühe geben Milch mit vollem, reichhaltigem Geschmack und cremiger Konsistenz. Dies ist das Fundament, auf dem die Familie Van Zeeburg aufbaut. 

Unser Käser Van Zeeburg verarbeitet die Milch roh, ohne sie zu erhitzen. Dadurch bleibt die ursprüngliche Mikroflora erhalten. Diese Bakterien beeinflussen maßgeblich die Geschmacksentwicklung des Käses und verleihen ihm einen authentischen, lebendigen Charakter.  Darüber hinaus bleibt der natürliche Fettgehalt der Milch erhalten. Dies verleiht unserem Käse eine reichhaltige, volle Textur und einen unverwechselbaren Geschmack, der subtil Gras, Kräuter und das Know-how des Bauern offenbart. Jede Jahreszeit, ja sogar jeden Tag, ist die Milch etwas anders, abhängig von der Ration der Kühe und den Bedingungen auf den Feldern.

Der gesamte Prozess, von der Kuh bis zum Käse, ist eine Ode an die niederländische Landschaft und die Kraft der Natur. Die Familie Van Zeeburg sieht sich nicht nur als Bauern oder Käsehersteller, sondern als Hüter einer Tradition, die Menschen verbindet und Geschichten erzählt. Ihr Käse ist mehr als nur ein Lebensmittel; er ist ein Erlebnis, ein Stück Kultur, ein Spiegelbild ihrer Werte und Leidenschaft.

Jeder Käse ist einzigartig, geprägt von den Jahreszeiten, dem Boden und der Handwerkskunst der Familie. Wir glauben, das schmeckt man: die weiche Milch, die cremige Textur und das subtile Zusammenspiel der Aromen. Wer ein Stück Van Zeeburg-Käse probiert, genießt das Leben auf dem Land, die Fürsorge für die Kühe und den Respekt vor natürlichen Prozessen.

Diese Variation macht den handwerklich hergestellten Haselünner Käse zu einem lebendigen Produkt mit einer breiten Palette an Geschmacksrichtungen und Aromen

Unser Käser Van Zeeburg verarbeitet die Milch roh, ohne sie zu erhitzen. Dadurch bleibt die ursprüngliche Mikroflora erhalten. Diese Bakterien beeinflussen maßgeblich die Geschmacksentwicklung des Käses und verleihen ihm einen authentischen, lebendigen Charakter.  Darüber hinaus bleibt der natürliche Fettgehalt der Milch erhalten. Dies verleiht unserem Käse eine reichhaltige, volle Textur und einen unverwechselbaren Geschmack, der subtil Gras, Kräuter und das Know-how des Bauern offenbart. Jede Jahreszeit, ja sogar jeden Tag, ist die Milch etwas anders, abhängig von der Ration der Kühe und den Bedingungen auf den Feldern.

Der gesamte Prozess, von der Kuh bis zum Käse, ist eine Ode an die niederländische Landschaft und die Kraft der Natur. Die Familie Van Zeeburg sieht sich nicht nur als Bauern oder Käsehersteller, sondern als Hüter einer Tradition, die Menschen verbindet und Geschichten erzählt. Ihr Käse ist mehr als nur ein Lebensmittel; er ist ein Erlebnis, ein Stück Kultur, ein Spiegelbild ihrer Werte und Leidenschaft. 

Jeder Käse ist einzigartig, geprägt von den Jahreszeiten, dem Boden und der Handwerkskunst der Familie. Wir glauben, das schmeckt man: die weiche Milch, die cremige Textur und das subtile Zusammenspiel der Aromen. Wer ein Stück Van Zeeburg-Käse probiert, genießt das Leben auf dem Land, die Fürsorge für die Kühe und den Respekt vor natürlichen Prozessen.

Diese Variation macht den handwerklich hergestellten Haselünner Käse zu einem lebendigen Produkt mit einer breiten Palette an Geschmacksrichtungen und Aromen

Im grünen Herzen der niederländischen Landschaft, in Elburg, wo sich Wiesen bis zum Horizont erstrecken und die Luft den Duft von Gras und Erde atmet, lebt eine seit Generationen überlieferte Tradition: die Käseherstellung. Auf dem Bauernhof der Familie Van Zeeburg arbeiten sie täglich mit Hingabe, Liebe und tiefem Respekt vor der Natur und ihren Tieren. Das Ergebnis dieses handwerklichen Prozesses ist in jedem Bissen ihres besonderen Käses spürbar.